Πώς να φτιάξετε συνταγή για εποχικό κέικ με κρέμα πορτοκαλιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με πολύ οικονομικά υλικά, και αν το ψήσετε στο πυρέξ μου φουσκώνει πολύ παρά τα λιγότερα υλικά. Σας προτείνω να δοκιμάσετε 🙂
- Φτιάχνοντας το κέικ: Πρώτα από όλα, για το κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γάλα αντίστοιχα. Η βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα.
- Προσθέτουμε το τελευταίο ξύσμα πορτοκαλιού και το γυρίζουμε μια-δυο φορές με τα πόδια του μίξερ.
- Το μείγμα αδειάζουμε σε λαδωμένη τρύπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (περίπου 30 λεπτά).
- Το ζεστό κέικ που βγαίνει από το φούρνο βρέχεται με 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή γάλα.
- Φτιάχνοντας την κρέμα: Όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και τη μαργαρίνη βάζουμε σε μια κατσαρόλα και χτυπάμε με σύρμα.
- Στη συνέχεια τοποθετείται στο μάτι της κουζίνας και ψήνεται σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
- Όταν πάρει βράση και πήξει, σβήνουμε τον πάτο, ρίχνουμε πρώτα μαργαρίνη και λιώνουμε και μετά ρίχνουμε τη βανίλια. Όταν ζεσταθεί η σάλτσα, περιχύνεται ομοιόμορφα πάνω από το βρεγμένο κέικ.
Όταν κρυώσει το κέικ με τη σάλτσα, χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα. Είναι διακοσμημένο κατά βούληση. Καλή όρεξη 🙂
