Κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας

Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα καραμέλας, βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα επίπεδο τηγάνι, τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει, κουνάμε το τηγάνι χωρίς κουτάλι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια κουταλιά αφού λιώσει η ζάχαρη. Αφού ροδίσει η ζάχαρη, ρίχνουμε το βούτυρο, το ψήνουμε λίγο με το λάδι, μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφού ψηθεί σβήνουμε τη φωτιά. Πάμε στο κέικ μας, ξεφλουδίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε την καραμέλα στο στρογγυλό χρέος μου και τακτοποιούμε τα μήλα σε φέτες (χρησιμοποίησα μήλα, αχλάδια, μπανάνες) και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά, ανακατεύουμε καλά και μετά περιχύνουμε με τη ζύμη του κέικ μας τα μήλα (η ζύμη του κέικ δεν θα είναι πολύ πηχτή, θα είναι στη συνοχή του μπόζα). Το βάζουμε στο φούρνο που προθερμάναμε στους 170 βαθμούς. Αφού ψηθεί το κέικ μας το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο μας όσο είναι ζεστό. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε φέτες. .

Συνταγή κέικ με σάλτσα καραμέλας από πάνω και κάτω με φωτογραφία