Κέικ με γάλα κακάο

1. Όπως και στα τυπικά κέικ, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν (αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο για να μην μυρίζει αυγό).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε μέχρι να ξαναπάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι μας κοσκινίζοντάς το πάνω.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα και χτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια αλεύρι μέσα.
5. Προσθέτουμε ένα μεγάλο μέρος από τη ζύμη του κέικ μας σε μια λαδωμένη φόρμα ή μπορντό σε κατάλληλο μέγεθος (αφήστε αρκετή ζύμη για κέικ να περιχυθεί από πάνω).
6. Προσθέτουμε κακάο στη ζύμη του κέικ στο μπολ μας και το ξαναχτυπάμε και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας.
7. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφήνουμε το κακάο και το σκέτο μέρος να ανακατευτούν λίγο χωρίς να ανακατευτούν πολύ.
8. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (είναι χρήσιμο να ψηθεί ελεγχόμενα, ο χρόνος και η θερμοκρασία διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο).
9. Τέλος, ας ελέγξουμε αν το κέικ μας έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και το βγάλουμε από τον φούρνο.
10. Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε αφού κρυώσει. Απολαύστε όσους θα το δοκιμάσουν :).

Συνταγή κέικ με γάλα κακάο με φωτογραφία