Κέικ σε φλιτζάνι

Προσθέτουμε όλα τα υλικά για την κρέμα, τη ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας, αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια σε σκόνη. Αρχικά ψήνουμε την κρέμα να κρυώσει και όσο κρυώνει την ανακατεύουμε με σύρμα πότε πότε. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας τα υπόλοιπα υγρά υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Γεμίζουμε την έτοιμη ζύμη μέχρι τα μισά ποτήρια και ψήνουμε στους 180° μέχρι να ροδίσει, τσεκάρουμε με οδοντογλυφίδα γιατί διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Αφού ψηθούν και κρυώσουν λίγο τα κέικ, ας σκίσουμε τα ποτήρια σιγά σιγά για να μην χαλάσουν τα κέικ. Αφού βγάλουμε τα κέικ, χαράζουμε τα εσωτερικά με ένα σκάλισμα ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Ας γεμίσουμε τα κέικ γεμίζοντας την κρέμα που ετοιμάσαμε στη σακούλα κρέμας (η κρέμα πρέπει να είναι κρύα) Αφού τελειώσει η διαδικασία, μπορείτε να την απολαύσετε 🙂

Συνταγή cupcake με φωτογραφία