Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Πλένουμε τις κόκκινες φακές. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό όσο να το σκεπάσει κατά 1 δάχτυλο και το ψήνουμε. Αφού ψηθούν οι φακές, σβήνουμε την εστία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι, το ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε για 10 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ, παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Μέχρι να γίνει ροζ. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στις φακές και το πλιγούρι στην κατσαρόλα μας. Στη συνέχεια αλατίζουμε και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό φρέσκο κρεμμύδι και ζυμώνουμε. Το πλάθουμε και το ετοιμάζουμε να το σερβίρουμε με μαρούλι και λεμόνι. Καλή όρεξη 🙂
