Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για τα κεφτεδάκια με 3 ποτήρια βραστό νερό και κλείνουμε το στόμα.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση όσο περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι και το σιμιγδάλι.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τον κιμά, του προσθέτουμε τα μυρωδικά, τον σβήνουμε και τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Στο φουσκωμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι προσθέτουμε αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε αραιά σαν να ζυμώνουμε ωμούς κεφτέδες. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία για περίπου 20-25 λεπτά για να κολλήσει η ζύμη και να μην ξεκολλήσει.
- Ας κάνουμε μαρέγκες λίγο μεγαλύτερες από τα καρύδια, βγήκαν 33 κομμάτια σε αυτή τη συνταγή. Βρέχουμε τα χέρια μας, χαράζουμε τη μέση με αργές κινήσεις, αραιώνοντας τις άκρες και αναποδογυρίζοντας.
- Ας βάλουμε μέσα το κρύο γουδί.
- Τότε θα κλείσω το τέλος. Βρέχετε συνεχώς τα χέρια σας για να είναι εύκολο να ανοίξει.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 κομμάτια μεμβράνης και να την κυλήσετε με τη βοήθεια ενός πλάστη και να κλείσετε τις άκρες, αν θέλετε. Περιμένετε στην αρχή του τηγανίσματος σε μπόλικο καυτό λάδι, τηγανίζεται γρήγορα. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
