Κεφτεδάκια με φιστίκι Αιγίνης (Περιοχή Αδάνων)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με φιστίκι (περιοχή Αδάνων) Συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Στο παρελθόν, ήταν μια γεύση γνωστή ως το κύριο μενού των καθημερινών τραπεζιών. Παρόλο που με τον καιρό αφήνει τη θέση του σε νέες γεύσεις, υπάρχουν μαμάδες που το λατρεύουν και προσπαθούν να το λατρέψουν τα παιδιά τους, φυσικά ???? Το πλιγούρι είναι ήδη απαραίτητο φαγητό και όταν συνδυάζεται με γιαούρτι, μην πείτε ότι το ευτυχία των ματιών, η γιορτή του στομάχου ???? Για όσους αγαπούν σαν εμένα, ελάτε να εξηγήσουμε τη συνταγή μας.

1. Βάζουμε το πλιγούρι μας σε ένα βαθύ μπολ ή ταψί ζυμώματος (ή μπορούμε να ζυμώσουμε αυξάνοντας την ποσότητα του αλευριού αν δεν υπάρχει σιμιγδάλι).
2. Ρίχνουμε πάνω αλάτι και κύμινο και το βρέχουμε με 1 ποτήρι νερό. Ας το ανακατέψουμε. Θα το καλύψω. Περίπου 10-15 λεπτά. περιμένουμε, μετά προσθέτουμε αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε βρέχοντας τα χέρια μας.
3. Ο σκοπός της χρήσης του σχίσματος είναι να γίνει η ζύμη σαν τσίχλα, με τα παλιά λόγια. Η ζύμη μας μαζεύεται ήδη.
4. Βρέχουμε τα χέρια μας, τα ξεσκίζουμε και πιέζουμε το εσωτερικό των χεριών μας, λίγο μεγαλύτερο από το φουντούκι, ώστε το σχήμα των δακτύλων μας να δίνει την όψη φυστικιού. Λόγω αυτού του σχήματος, λέγεται φιστικοκεφτέδες.
5. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλάτι και όταν βράσει σε ανοιχτή εστία ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια. Όταν αντιληφθούμε την απαλότητά του, το βγάζουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος με σουρωτήρι όταν δεν έχουμε σκληρή και ωμή γεύση.
6. Για τη σάλτσα γιαουρτιού, ξεφλουδίζουμε και θρυμματίζουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με στραγγιστό και κανονικό γιαούρτι και το προσθέτουμε στο αλάτι σας.
7. Για τη σάλτσα λαδιού? Βάζουμε το μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου στο τηγάνι. Ας της ανάψουμε τη μέντα όταν θυμώσει λίγο. (Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.)
   Ας κάνουμε την υπηρεσία μας και ας φάμε με ευχαρίστηση. Με την ελπίδα να μην ξεχνιούνται τα παλιά γούστα.

Καλή όρεξη. ????

Κεφτεδάκια με Φιστίκι Αιγίνης (Περιοχή Αδάνων) Συνταγή με φωτογραφία