Κορν φλάουρ τηγανητή μελιτζάνα

Ελάτε στους λάτρεις της μελιτζάνας για μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού????

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στα τέσσερα κατά μήκος (αν είναι πολύ μεγάλες μπορείτε να τις ξαναμοιράσετε)
2. Αφήνουμε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά για να βγει η πίκρα.
3. Από την άλλη, ετοιμάζουμε το ζεστό νερό και βράζουμε τις μελιτζάνες περιμένοντας σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά κατά μέσο όρο χωρίς να τις λιώσουμε πολύ σε βραστό νερό. (αν περιμένετε πολύ θα καταρρεύσει)
4. Όταν βράσει το βάζουμε σε σουρωτήρι και το στύβουμε πολύ ελαφρά με τα χέρια μας να πάρει το νερό. Προσθέστε καλαμποκάλευρο και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε απαλά τις βρασμένες μελιτζάνες και βάλτε τις σε μια λαδόκολλα και μαγειρέψτε τις μέχρι να ροδίσουν από κάτω και πάνω.
5. Μπορείτε να σερβίρετε τη τηγανητή μελιτζάνα με σκορδο γιαούρτι ή σκέτη όπως θέλετε. Καλή όρεξη

Συνταγή τηγανητή μελιτζάνα με κορν φλάουρ με φωτογραφία