Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3. Έκοψα τις πιπεριές στη μέση και τις ψιλοκόψα, μπορείτε να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια αν θέλετε για να ψηθούν.
4. Βάζω τις πατάτες στον πάτο του ταψιού, μετά το σκόρδο και τα κρεμμύδια μαζί με τις πιπεριές.
5. Βάζουμε τα μπούτια από πάνω, λιώνουμε τον ντοματοπελτέ με ζεστό νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί.
6. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά.
7. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
8. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία