Κοτόπουλο ψητό με σάλτσα λαχανικών

1. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου κατά μήκος στα τρία, ανακατεύουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη μαρινάδα, τοποθετούμε το κρέας κοτόπουλου στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε καλά το πυρίμαχο αντικολλητικό τηγάνι σας, τηγανίζουμε τα κρέατα του κοτόπουλου για τρία λεπτά από κάθε πλευρά και το τοποθετούμε σε κατάλληλο ταψί φούρνου.
3. Προσθέτουμε λάδι στο ίδιο τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε σχήμα φεγγαριού και σοτάρουμε. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά κάπια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε το σπανάκι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά όταν μαλακώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέτουμε το γάλα, το βγάζουμε από τη φωτιά όταν πάρει μια κρεμώδη υφή, μοιράζουμε τα λαχανικά στα κοτόπουλα και προσθέτουμε το τυρί τσένταρ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό όπως θέλετε, μαζί με πουρέ, ρύζι και ζυμαρικά, είναι νόστιμο ????????.

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών Συνταγή με φωτογραφία