Κουνουπιοκεφτέδες

1. Το κουνουπίδι βράζεται σε νερό μέχρι να μαλακώσει και να στραγγίξει.
2. Το κρύο κουνουπίδι πολτοποιείται με ένα πιρούνι.
3. Το μπαγιάτικο ψωμί τραβιέται από το rondo.
4. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένα.
5. Σε ένα βαθύ μπολ ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά με τα αυγά και το αλεύρι.
6. Παίρνουμε κομμάτια από το γουδί κεφτέ με τα χέρια μας και δίνουμε σχήμα κεφτέ.
7. Το λάδι ρίχνεται στο τηγάνι και θερμαίνεται.
8. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
9. Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περιττό λάδι.
10. Όλοι οι κεφτέδες τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν και μετά σερβίρονται.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες με φωτογραφία