Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Αναπαράγουμε το κρεμμύδι για φαγητό για να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ντομάτα που περάσαμε από το ρομπότ. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. (Αν το μέτρο είναι μικρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι γλυκού.) Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε.
Τα καπάκια των πιπεριών πιέζονται προς τα μέσα και ανοίγουν. Γεμίζουμε το εσωτερικό των πιπεριών από το εσωτερικό γουδί για να μην υπάρχει σωρός. Για να κλείσουμε τη γέμιση χρησιμοποιούμε τις ντομάτες που κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
Περιχύνουμε τη γέμιση με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να φτάσει τις μισές πιπεριές και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να ψηθεί. Βράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Καλή όρεξη

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία