Σνίτσελ με μαλακό τυρί χωρίς λιπαρά

Για να διατηρήσετε το ξύλο κοπής υγιές, καλύψτε το με χαρτί ψησίματος πριν το επεξεργαστείτε.

Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση οριζόντια. Σκεπάστε το με μεμβράνη. Μεγεθύνετε και τελειοποιήστε συνθλίβοντας με τον πλάστη.

Τοποθετήστε τα τυριά που έχετε αποθηκεύσει σε σακούλα με φερμουάρ στο ψυγείο από πάνω και διπλώστε τα στη μέση.

Βάλτε το κρέας ή το μπαγιάτικο ψωμί σε μια σακούλα με φερμουάρ και μετατρέψτε το σε αλεύρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι.

Χτυπάμε το αυγό με αλάτι και πιπέρι.

Βουτάμε το τυρί κοτόπουλο στο αλεύρι, μετά το αυγό και τέλος την ψίχα.

Κόψτε 2 φύλλα χαρτί ψησίματος στο μέγεθος του ταψιού σας. Απλώστε τη σόλα στη βάση της.

Τοποθετούμε από πάνω τα σνίτσελ. Κλείνουμε το άλλο χαρτί και το κλείνουμε σφιχτά πιέζοντας τις άκρες. Το σκεπάζετε με ένα καπάκι, μαγειρεύετε και τις δύο πλευρές για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια φωτιά και σερβίρετε.

Συμβουλή: Αν έχετε περιορισμένο χρόνο προετοιμασίας, μπορείτε να ετοιμάσετε τα σνίτσελ από πριν και να τα αποθηκεύσετε σε σακούλα με φερμουάρ στην κατάψυξη μέχρι την ημέρα του μαγειρέματος.

Συνταγή σνίτσελ με μαλακό τυρί χωρίς λιπαρά με φωτογραφία