Συνταγή για κεφτέδες με πατάτες

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Από την άλλη, βράζουμε τις πατάτες, αφού βράσουν οι πατάτες τις πολτοποιούμε και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με πολτό κρεμμυδιού, αφού τσιγαριστούν προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε το πλιγούρι για έξω. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Μουλιάζουμε το μείγμα με περίπου 3 φλιτζάνια κρύο νερό. (Παίρνουμε μαζί μας ένα μπολ με νερό για να βουτάμε τα χέρια μας όσο ζυμώνουμε.) Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε το αυγό και τον πελτέ ντομάτας και ξαναζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Για να μην κολλάει η ζύμη στο ταψί, γιατί και τα δύο κουρκούτι πρέπει να είναι κρύα. Δίνουμε σχήμα μπάλας βάζοντας τις πατάτες στο εξωτερικό γουδί που φτιάχνετε σε μορφή ποτηριού βουτώντας το χέρι σας σε νερό. Όταν θέλετε να μαγειρέψετε τα κεφτεδάκια, βράστε νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό και περιμένουμε να ψηθούν.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία