Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;
Πρώτα από όλα, βάζουμε το κρέας μας στη χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει. Το βράζουμε χωρίς να κλείνουμε το καπάκι. Όταν πάρει βράση αφαιρούμε τα υπολείμματα πάνω του και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
Από την άλλη, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις οποίες κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις διατηρούμε σε αλατόνερο, σε καυτό λάδι και τις βάζουμε στο ταψί του φούρνου μας.
Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, μετά ρίχνουμε τις πιπεριές και το σκόρδο μας και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, σουρώνουμε το βρασμένο κρέας μας από το νερό, προσθέτουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Όταν όλα είναι καλά, το προσθέτουμε στις μελιτζάνες της κατσαρόλας μας και ανακατεύουμε, ανοίγουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με το ζωμό μας και τον προσθέτουμε στο φαγητό μας. και στολίζουμε το πιάτο με πιπεριές και ντομάτες.
ένα κυρίως πιάτο αντάξιο του στόματος των πριγκίπων
μας άρεσε πάρα πολύ
θα σου αρεσει και εσενα.
