Τσένταρ Περιτύλιγμα κοτόπουλου και μανιταριών

Αρχικά τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να φύγει το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρουμε. Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια για 10 λεπτά με το δικό τους ζουμί χωρίς λάδι. Και ρίχνουμε τα μανιτάρια στο κοτόπουλο που σοτάραμε. Στο μεταξύ προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε. Περίπου 35 λεπτά.
Όταν ψηθεί το σοτέ κοτόπουλου, ζεσταίνουμε τη λάβας στην τοστιέρα, παίρνουμε αρκετό από το σοτέ κοτόπουλου, το βάζουμε πάνω στο λαβάς και προσθέτουμε το τυρί kashar. Το σκεπάζουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου και περιμένουμε να λιώσει το τυρί ζεσταίνοντας το για 2 λεπτά. Και έγινε, καλή όρεξη 🙂
Έτσι λέγεται η συνταγή μου σε καφετέριες και εστιατόρια. Quesadilla ή τυλίξτε. Το τουρκικό όνομα είναι περιτύλιγμα κοτόπουλου και μανιταριών με πολύ τσένταρ 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος τσένταρ με κοτόπουλο και μανιτάρια με φωτογραφία