Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας και καθαρίζονται τα τσόφλια τους.
- Είναι ψιλοκομμένο.
- Αφού κρυώσει, το σκόρδο ανακατεύεται με αλάτι και στραγγιστό γιαούρτι.
- Το κρέας πλένεται και το νερό φιλτράρεται.
- Βάζουμε το κρέας σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
- Μπορεί να προστεθεί νερό εάν χρειάζεται.
- Προστίθεται λάδι στο κρέας που μαλακώνει και απορροφά το ζουμί του και ψήνεται.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και αλάτι.
- Όταν ψηθούν οι ντομάτες, τις κατεβάζουμε από την εστία.
- Κατά τη διάρκεια του λειτουργήματος τοποθετείται κρέας στο μελιτζανό γουδί και σερβίρεται.
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
