Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ciz Biz (Αζερμπαϊτζάν);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Παλαιότερο ιδίωμα αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε λαμαρίνα. Κόβουμε το κάρδαμο σε κύβους και το τηγανίζουμε στο λάδι. Βράζουμε λίγο από το κρέας μας μέχρι να τηγανιστεί και μετά βάζουμε το τηγανισμένο κάρδαμο σε ξεχωριστό μπολ. Τηγανίζουμε αμέσως το κρεμμύδι σε κύβους και το βρασμένο κρέας σε λάδι. Προσθέτουμε πάνω το μαρκόφ που έχει βγει από το μεγάλο μάτι του τρίφτη, το τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε το τηγανητό κάρδαμο. Θα τηγανιστεί ξανά για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά. Καλή όρεξη.
Ciz Biz (Αζερμπαϊτζάν) Συνταγή με φωτογραφία
